「課題９」 課題９は和食からは作れたら自信につながる「いなり寿司」、洋食はふんわりジューシに仕上げる「ハンバーグ」中華はちょっとおしゃれに「黒酢豚」の３品。お肉の使い方と酢飯の作り方を学んでいきましょう。 いなり寿司 いなり寿司では、酢飯の作り方を学んでいきます。甘酢の作り...

「課題１０」 課題１０は和食からは時短料理の代表キッチングッズ"圧力鍋"を使った定番料理「豚の角煮」、洋食は覚えておくべき３大ソースのひとつ"ミートソース"を使ったパスタ「ボロネーゼ」、中華からは中華料理の中でも基本中の基本「炒飯」の３品。特にパパっと作れる炒飯の知られざる...

「課題１１」 課題１１は和食からは「アジフライ」、洋食は今回も３大ソースのひとつ"デミソース"をベースにした「ビーフシチュー」、中華からはキャベツをおいしく食べる「回鍋肉」の３品。特に今回は三枚おろしがテーマです。 アジフライ...