vol.3 魚の下処理の基本と基本のおろし方 メインメニュー | 鰆 の西京焼き テーマ | 西京焼き この回のテーマは「鰆」冬から春にかけてが旬で上品な脂がおいしい鰆料理の代表といえば「西京焼き」鰆の旨味を西京味噌がうま～くまとめてくれるんです。しっといおいしいのはもちろ...

vol.4 魚の基本その２ メインメニュー | 秋刀魚の香味揚げ テーマ | 秋刀魚の大名おろし 秋刀魚を使った大名おろしの別バージョン。梅しそロールより手間なくサクっと仕上げられる唐揚げに。お酢をベースにサッパリとした香味ダレでやみつきになる秋刀魚料理ですよ。...

オンライン大放出ウィーク♪ ジメっとしてなかなか外にも出ずらい梅雨の時期。家で梅雨を迎えそうな日々ですが、 そうなってくると気になるのが「おうちでどう過ごそうかな？」ということ。そこで「オンライン動画でおうち時間を楽しもう」企画登場です！...