Basic
ゼロからハジメル基本
少しずつ料理の苦手を克服したい方へ
Scrool
ゼロからハジメル基本とは
お料理が苦手な方、他の人についていけるか不安な方など。少しずつ苦手を克服したい方はこのレッスンにお越しください。家庭料理で必要な「和食の基本」を丁寧に学べるコースです。
できることひとつずつ。
ゼロからハジメよう
ゼロからはじめる基本コース
3つの特徴
安心のパーソナルスタイル
複数ではわかりにくいあなただけの得意・苦手がわかるからピンポイントでアドバイスできるので無駄なく成長につながります
全ての料理が初級レベル
やっぱり知っておきたい、今も昔も変わらないきほん料理をまとめました。全てクリアできたら日常のごはんがほっこりしますよ
ステップアップで確実に成長
まずvol.1をクリアしたらvol.2と基本の内容もひとつずつレベルアップ。
シリーズ紹介
vol.2
ＴＨＥＭＥ
vol.2では、圧力鍋、親子鍋、飯台、蒸籠など道具の使い方がテーマ。それぞれに使う意味があって、おいしくなるだけでなく時短にもつながるコツをしっかりお伝えしていきますよ。特に親子丼のおいしさはびっくりするほどですのでお楽しみに♪
・カツ丼 ・長芋のゆかり和え ・なめこと小松菜の味噌汁 ・梅のサワーゼリー
・いなり寿司 ・海老のかき揚げ ・とろろ昆布のお吸い物 ・オレンジサワー寒天
・鯵の塩焼き ・ごまなます ・昆布と椎茸の佃煮 ・豆腐と揚げの赤だし ・抹茶の葛餅
・カツ丼 ・長芋のゆかり和え ・なめこと小松菜の味噌汁 ・梅のサワーゼリー
vol.3
ＴＨＥＭＥ
vol.3では、魚の使い方がテーマ。基本の三枚おろしはもちろん、大名おろし、開きなど魚や料理法によって使分けできるようにしていきます。もちろん生臭くならない基本の下処理もお伝えしていきますよ♪
・鯖の染おろし ・いかとセロリの梅しょう油炒め ・高野豆腐の肉詰め ・あごだしとみつ葉のかき玉汁 ・いちご大福
・秋刀魚の梅しそロール ・焼き秋刀魚の細巻き ・ひと口揚げ出し豆腐 ・大根のハリハリサラダ ・大学いも
・鰤の照り焼き ・豚汁 ・大根のそぼろ煮 ・白菜のゆず風味 ・小豆ムース
・鯖の染おろし ・いかとセロリの梅しょう油炒め ・高野豆腐の肉詰め ・あごだしとみつ葉のかき玉汁 ・いちご大福
vol.4
ＴＨＥＭＥ
vol.4では、魚料理の幅を広げるがテーマ。三枚おろしなど基本のおろし方に磨きをかけ単調になりがちな魚料理のレパートリーを広げていきます。特に鮭は焼くだけの方はびっくりするくらい楽しくなりますよ♪
・秋刀魚の香味揚げ ・きのこのバターしょう油ソテー ・焼き豆腐としめじの白味噌仕立て ・ほうじ茶ゼリー
・鯵のお造り ・焼き鯵の混ぜごはん ・豆腐田楽 ・山芋の落とし汁 ・小豆の水ようかん
・鰤とかぶの煮物 ・海老のだし巻き ・蕪のすり流し ・草餅
・秋刀魚の香味揚げ ・きのこのバターしょう油ソテー ・焼き豆腐としめじの白味噌仕立て ・ほうじ茶ゼリー
料金・ご利用の流れ
ご利用の流れ
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講座概要
内容
シリーズ
vol.1～vol.5
料金
9,800円/回
レッスン時間
2時間/回
お支払い方法
現金・クレジット・チケット(回数券)・PayPay
基本ルール
vol.1(全6回)を必ず受講下さい
その他
vol.5はvol.1～4を全て受講された方のみ
ご予約の前に
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