ゼロからハジメルごはんのきほん 魚を極める料理6選(単発 いか)



ゼロからハジメルごはんのきほん

 

和食・洋食・中華それぞれおうちごはんに必要な一生役立つ料理のきほんをお伝えしてきた教室の看板レッスン。室開校以来300人以上の方が受講されてきたレッスンがイベントレッスンになって限定復活!



魚を極める料理6選

今回はスーパーで必ず見かける定番鮮魚、鯵・秋刀魚・鮭・鰤・イカ・鯖の6種類を使っていきます。それぞれにおいしくするための下処理や捌き方を学べる全6回のコースになります。旬に合わせた食材になりますので、2022年は今回限りとなります








烏賊 | イカ

 


いかのおろし方

 


いかは煮ても焼いてもおいしくなる魚介類のひとつ。冷凍でカットされたものもあるけど、やっぱり鮮度がいい生が一番!とはいえおろし方が鯵と違うし...大丈夫です!いかは包丁いらずでおろせるし、コツさえつかめば5分もかからずできるようになりますよ。今回は定番中の定番「いかと里芋の煮物」を作っていきます。寒くなってきて作るといかの旨味を引き出した里芋にほっこりすること間違いなしですよ




メニュー
  • いかと里芋の煮物

  • 焼き茄子とピーマンのおかかポン酢

  • 切り干し大根の味噌汁

  • ぜんざい




詳細
  • レッスン料 | 10,000(全6回)

  • 追加テイクアウト(2人分) | +1,500/回

  • レッスン時間 | 2時間

  • 各日程2名



レッスン日程

  • 11/19(土)10:00 △

  • 11/19(土)13:00 △

  • 11/20(日)16:00 △



 

受講についての注意事項はこちらのPDFをご確認下さい



注意事項
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