旬を知って使いきる。
これまでスタジオレッスンで開催してきた定番料理にしてほしい「THE BASE」、食材のレパートリーを増やす「1食材10品」、おいしくするための基本が詰まった「ゼロからコース」この３つのレッスンのいいとこどりしたのがこの「使いきる。」旬の食材は栄養的にもいいだけでなく、安くなりやすいからお財布にも優しい！
物価高騰でもガマンしなくてもほっこり充実ごはんにするためのコースです。
今回のテーマは「夏」
夏が近づくと魚介は「いか」や「かつお」、野菜は「なす」「オクラ」が旬になってきます。スーパーでもよく見かける食材ですがワンパターンになりやすい食材たちでもあります。そんな食材を上手に使いこなしてきましょう。
6月 | なす
6月ごろから鮮魚コーナーで見かける回数が増えるいか。三枚おろしより簡単な生のいかをさばいてたっぷりのたらこと和風パスタに。たらこパスタだけでもおいしいのにいかの旨味がプラスされるからさらにおいしい ♪
そしてご存じなすも夏が旬。なすは焼くと甘みがグッとでてクセになるんですよね。ほんのり香りづけしたオーブン焼きに、ワイン好きにはたまらないバジルの香りが暑い季節にいやされるジェノバサラダに。
手がこんでないのになすのおいしいところを味わえる２品にしたのでお楽しみに！
6月 | なすやりいかとたらこの和風パスタ
なすのオーブン焼き
なすのジェノバサラダ
詳細レッスン料 | 9,800
定員 | 1名
レッスン時間 | 90分
*clubPLUSONEにはレシピはのりません
日程*スケジュールをご確認の上ご連絡ください
キャンセルについて当日キャンセルの方はレシピのお渡しをいたします。
その他共通の利用規約はあらかじめご確認下さい。
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