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使いきる。 Summer



旬を知って使いきる。

 

これまでスタジオレッスンで開催してきた定番料理にしてほしい「THE BASE」、食材のレパートリーを増やす「1食材10品」、おいしくするための基本が詰まった「ゼロからコース」この3つのレッスンのいいとこどりしたのがこの「使いきる。」旬の食材は栄養的にもいいだけでなく、安くなりやすいからお財布にも優しい!


物価高騰でもガマンしなくてもほっこり充実ごはんにするためのコースです。



今回のテーマは「夏」

夏が近づくと魚介は「いか」や「かつお」、野菜は「なす」「オクラ」が旬になってきます。スーパーでもよく見かける食材ですがワンパターンになりやすい食材たちでもあります。そんな食材を上手に使いこなしてきましょう。








6月 | なす

 


6月ごろから鮮魚コーナーで見かける回数が増えるいか。三枚おろしより簡単な生のいかをさばいてたっぷりのたらこと和風パスタに。たらこパスタだけでもおいしいのにいかの旨味がプラスされるからさらにおいしい ♪

そしてご存じなすも夏が旬。なすは焼くと甘みがグッとでてクセになるんですよね。ほんのり香りづけしたオーブン焼きに、ワイン好きにはたまらないバジルの香りが暑い季節にいやされるジェノバサラダに。


手がこんでないのになすのおいしいところを味わえる2品にしたのでお楽しみに!



6月 | なす
  • やりいかとたらこの和風パスタ

  • なすのオーブン焼き

  • なすのジェノバサラダ

詳細
  • レッスン料 | 9,800

  • 定員 | 1名

  • レッスン時間 | 90分


*clubPLUSONEにはレシピはのりません





日程

*スケジュールをご確認の上ご連絡ください





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