旬を知って使いきる。
これまでスタジオレッスンで開催してきた定番料理にしてほしい「THE BASE」、食材のレパートリーを増やす「1食材10品」、おいしくするための基本が詰まった「ゼロからコース」この３つのレッスンのいいとこどりしたのがこの「使いきる。」旬の食材は栄養的にもいいだけでなく、安くなりやすいからお財布にも優しい！
物価高騰でもガマンしなくてもほっこり充実ごはんにするためのコースです。
今回のテーマは「夏」
9月のテーマは「夏の疲れたお腹を癒そう」7月、8月はどーしても冷たいものを食べ飲みしがちですよね。そーなると意外とお腹に疲れがきて体調も崩れがち。そこで涼しくなって動きやすい秋にバッチリ元気に動けるように栄養たっぷり、お腹にもやさしい「サムゲタン」でお腹をととのえていきましょう！
9月 | ニラ
胃を休める料理といえば「おかゆ」がパッと浮かぶ人も少なくないのでは？とはいえおかゆだと味気ない。安心してください。韓国料理にうまみも食べ応えもあって、お腹にやさしい料理がありますよ。一度は耳にしたことあると思う「サムゲタン」本来なら丸鶏を使うところそこは作りやすさ、おうちごはんサイズにアレンジして仕上げました。お腹の芯から温まるごはんはちょっと疲れた時、体調崩しかけているときに知ってくと重宝しますよ。
いつの間にか野菜室でしおれてませんか？「ニラ」ニラを使うときって餃子以外にないかもという方ぜひ。韓国料理の定番チヂミにたっぷりいれるのも超おすすめ！ただニラを使うだけでなく表面はパリっと中はしっとり仕上げるために年中手に入る○○をすりおろしていれるんです。その○○はレッスンでお伝えしますね。
中途半端に残ったニラはささっとナムルできまり！わかめと合わせて食感にアクセントを加えてみました。ニラの鉄分とわかめのミネラルで栄養バッチリのサイドメニュー。
久々のお手軽スイーツの登場。みんな大好き「チーズ蒸しパン」表面はすこーしカリっとさせて中はしっとりふんわり。小ぶりな蒸しパンは食後のデザートにぴったり！
9月 | ニラサムゲタン
海鮮ニラチヂミ
ニラのナムル
チーズ蒸しパン
詳細レッスン料 | 9,800
定員 | 1名
レッスン時間 | 90分
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キャンセルについて当日キャンセルの方はレシピのお渡しをいたします。
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