通信講座 課題3





「課題3」

課題3は、和食は天ぷらの基本を学びながら「天丼」を、洋食は人気パスタの上位「カルボナーラ」中華は王中華の王道「天津飯」卵の使い方を中心にお腹も大満足なラインナップになっています。





天丼

 

天ぷらをサクっと揚げるって難しいと思ってる方にこそ知ってほしいコツはもちろん、揚げる前の大切な下処理や、食材に合わせた衣の付け方をお伝えしていきますね。




カルボナーラ

 

カルボナーラのクリーミーなソースをパスタ全体にしっかりまとわせるために必要なことはなんといっても卵の使い方。これさえ知れば卵がボソボソしてなんか微妙・・・ということはなくなりますよ。



天津飯

 

天津飯といえば町中華の王道!カルボナーラ同様ここでも卵の使い方がポイント。ふんわりでも周りは香ばしくこの見極めと火の通し方がとっても重要!課題3で卵の使い方をレベルアップさせていきましょう!