1food10dish インゲンVer.



1食材で10品作って食材と向き合うレッスン

 

1つの食材でどのくらいのメニューが思い浮かびますか?2~3品という方はいつも同じでマンネリしてしまいますよね。そんなマンネリ化、さらに食材を使い切れ、味も全部違うから飽きない10品を作っていくレッスンです。



今回のテーマは「インゲン」

今回は5月~10月と旬の期間が長いインゲンと向き合っていきましょう。実はインゲンは野菜の中でもカリウム、鉄などミネラル分が豊富なだけでなく、ビタミンB1、B2、ビタミンK、Cも豊富なとっても優秀な野菜のひとつなんです。これから暑くなってきて疲れやすくなるからこそ摂っておきたい野菜です。






インゲンとツナのカレーマヨ和え

 

なんの食材とも相性がいいツナをインゲンと合わせてほんのりカレー風味をつけました。ちょっとした箸休めやお弁当のスキマにもピッタリな一品。




インゲンのお浸し

 

シンプルにインゲンの味わうならコレ!和食の定番副菜「お浸し」とはいえインゲン特有のエグみを抑えるためにかつおをたっぷり効かせて風味豊かに仕上げました。





インゲンのピーナッツ和え

 

アジアンテイストなインゲンもクセになりますよ。ごま油でほんのり香ばしさをつけさらにピーナッツの風味とコリっとした食感をプラス。つい箸が進んでしまう一品です。




インゲンのから揚げ

 

インゲンは油との相性がとってもいいんです!をダイレクトに感じられる「から揚げ」にんにくベースの下味で食欲がそそる仕上がりに。揚げたてをぜひ!




インゲンと鶏ももの照り焼き

 

鶏の照り焼きがおいしいのはもうおわかりですよね。そこにしょうがをたっぷり効かせたタレにインゲンをプラス。インゲンが鶏の旨味を吸収しておいしさ倍増!中途半端に残ってしまった鶏肉はこれで決まり!



インゲンとさつま揚げのピリ辛炒め

 

「え?こえありじゃない?」シリーズ。インゲンにすり身の旨味とふっくらした食感が特徴のさつま揚げを豆板醤でピリ辛に。3分でできる無限インゲン的な一品の完成です。




インゲンのエスニック風揚げびたし

 

インゲンのエスニック風第2弾。今度は茄子と合わせてタイ風に。ほんのり感じるナンプラーのエスニックな風味がちょっとした一休みにピッタリ。




インゲンとホタテのガーリックグリル

 

インゲンをガーリックで炒めそれだけでも十分副菜になるのに、そこに旨み凝縮のホタテを加えました。これはもはやホタテ料理です。ウマってなること間違いなし。




インゲンのスープカレー

 

あっさりしたスープカレーは油通しした野菜との相性バツグン!油通ししたインゲンもカレーにもちろん合いますよ。しっかりスープにひたひたに染み込ませて味わってみて下さいね。




インゲンのどら焼き

 

どら焼きにインゲン?どこに?もちろん生地に。インゲンで作る白あんに、生地の中にもインゲンをいれた「Wインゲン使用」の和菓子になりました。かすかに感じるインゲンの風味と白あんのコンビネーションを味わってみて下さいね。




メニュー
  • インゲンとツナのカレーマヨ和え

  • インゲンのお浸し

  • インゲンのピーナッツ和え

  • インゲンのから揚げ

  • インゲンと鶏もも肉の照り焼き

  • インゲンとさつま揚げのピリ辛炒め

  • インゲンのエスニック風揚げびたし

  • インゲンのガーリックグリル

  • インゲンのスープカレー

  • インゲンのどら焼き



詳細
  • レッスン料 | 10,000

  • 追加テイクアウト(+1人分) | +1,500

  • レッスン時間 | 2時間


*料金は税込み価格です