タルタルありでもなしでも自由自在！ #甘辛チキン南蛮

更新日：4月14日

BENTO

お弁当レッスンリニューアルしてスタート！

すぐ食べるわけじゃないから、日持ちすることも大切なお弁当おかず。そうお弁当の裏テーマは「常備菜」日持ちさせるコツやポイントを踏まえながら、作りやすい！盛りやすいお弁当おかず３～４品を作っていきます。

甘辛チキン南蛮弁当

お弁当の中でもから揚げ、幕の内、のり弁に次ぐ人気のチキン南蛮。今回はちょっと変わった町中華風のチキン南蛮と箸休めにぴったり爽やかな香りの白菜の使い方をレッスンしていきますね。

甘辛チキン南蛮

普通ならシンプルな下味に酸味の効いたタレをくぐらせてタルタル。ですが今回は町中華の下味を再現！そのままでも十分おいしい甘さの中にほんの少しピリっと引き締まる辛味がいいアクセントに。味変でタルタルも全体がマイルドになって病みつきになりますよ。

白菜のゆずマリネ

甘辛味をさわやかにサッパリさせてくれるのがこのマリネ。浅漬けはちょっと苦手という方にもやや甘めのマリネにしてあるので◎ゆずの香りの余韻が心地い箸休めになりますよ。そしてなによりお鍋の後に微妙に残った白菜の有効活用に！

アンチョビポテトサラダ

お弁当のサイドメニューの定番ポテトサラダを洋風アレンジ。シンプルなのにただの塩っけじゃない旨みのある塩味が食欲を増してくれます。

ごぼうの炊き込みごはんオイスター風味

ごぼうの炊き込みごはん=和風と決めつけてませんか？もちろんベースは和風ですが、物足りなさを感じることも。そんなわけでほんのりオイスターソースを効かせたちょっぴり中華な香りがする炊き込みごはんに。けっこうハマります。

レッスンメニュー

詳細

*こちらのレッスンはわっぱ弁当(使い捨てタイプ)1つと各おかず2～3名分お持ち帰りになります。容器をご持参ください。お忘れの方は別途容器代として300円いただきます

*その他注意事項は別ページに記載してますのでご確認下さい。