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使いきる。 Spring



旬を知って使いきる。

 

これまでスタジオレッスンで開催してきた定番料理にしてほしい「THE BASE」、食材のレパートリーを増やす「1食材10品」、おいしくするための基本が詰まった「ゼロからコース」この3つのレッスンのいいとこどりしたのがこの「使いきる。」旬の食材は栄養的にもいいだけでなく、安くなりやすいからお財布にも優しい!


物価高騰でもガマンしなくてもほっこり充実ごはんにするためのコースです。



今回のテーマは「初夏」

初夏といえば、豆がとくにたくさんでまわりますね。春は魚シリーズだったのでいんげんやスナップエンドウなどお肉と組み合わせてご紹介していきます。みずみずしい野菜もたくさん!








5月 | スナップエンドウ

 


初夏は豆類もたくさんでてくる季節。スナップエンドウもその一つでスナップエンドウはグリーンピースの改良種でサヤがやわらかく食べやすいのが特徴です。それにこの時期のスナップエンドウはエグみも少なく塩ゆでするだけでも十分おいしく食べられます。


そんなスナップエンドウをたっぷり味わえるのがポタージュ。そして春らしい風味にぴったりなオレンジを使ってみためもかわいいビタミンサラダに仕上げました。


さすがにそれだけではお腹も満たされないので、ガッツリ肉にくしいミートボールパスタを作っていきます。もし今晩のごはんのリクエストで「ナポリタン」「ハンバーグ」と言われたらこれで解決しちゃいましょう♪



5月 | スナップエンドウ
  • ミートボールパスタ

  • スナップエンドウのオレンジサラダ

  • スナップエンドウのポタージュ

詳細
  • レッスン料 | 9,800

  • 定員 | 1名

  • レッスン時間 | 90分


*clubPLUSONEにはレシピはのりません





日程

*スケジュールをご確認の上ご連絡ください





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