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おせち2022



洋風オードブルなおせち2022

 

2022年スタジオレッスンの締めくくりはおせち。これまで和食基本、伝統的なおせちを選りすぐってレッスンしてきました。そして今年はちょっと趣向を変えて洋風にしました。縁起物の食材も使っているのでおせちのゲン担ぎはおさえていますよ。



今回はオードブルおせち

今回のおせちはゲン担ぎの食材でおつまみになるオードブル9品に彩り豊かなモザイク寿司にしました。今年から教室のテーマ働く女性を応援にぴったり合わせた内容になってますので、特におせち初めての方におすすめです。






洋風オードブルおせち9品

 

海老、黒豆、蓮根、タコなどおせちで定番の食材を使いアヒージョ、ジュレ仕立て、バルサミコソースのひと口ステーキ、バジルの香りがクセになるマリネ、教室初の洋風南蛮漬けのエスカベッシュ、カマンベールチーズを使ったフリットなどおつまみにぴったりのラインナップになってます。もちろん松笠焼きなど和食メニューもあるのでご安心を。お正月に家族でわいわい話しながら食べるオードブルスタイルのおせちもいいですよ♪




モザイク寿司

 

おせちにお寿司が添えられてると新年のお祝いムードも高まりますよね。とはいえ働く女子としてはあれこれ仕込むのはちょっとしんどい。ならば、スモークサーモンに、柚子風味に甘酢漬けにした蕪(かぶ)、さっと塩ゆでしたいんげん、ほんのり甘いそぼろをモザイク状に並べるだけ。これなら準備が少ないのにオシャレに見える!いいことづくめですよね。





メニュー
  • 海老とブロッコリーのアヒージョ

  • 鶏肉のエスカベッシュ

  • 黒豆のジュレ寄せ

  • カマンベールチーズボウル

  • 温野菜のだしジュレかけ

  • いかの松笠焼き

  • ひと口ステーキのバルサミコソース

  • たこのバジルマリネ

  • 柿の生ハムロール

  • モザイク寿司


詳細
  • レッスン料 | 15,800 *1人重箱でお持ち帰りになります

  • レッスン時間 | 2時間


*料金は税込み価格です



 










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