coredake

料理が不安な人のための

料理のきほんレッスン

PLUS ONE COOKING

コレダケ

超定番料理でもう迷わない

料理で必要な50の基本と何十年も変わらない超定番料理30個だけを知ればまずはOK♪

これだけできれば、どんなレシピを見ても自分の味にできちゃう。そんな未来が待っています。

スマホでレシピ検索するストレスから解放され、キッチンに立つストレスが激減します。

プロレベルで何百のメニューを知らなくても大丈夫！まずは1ヶ月回せるメニューだけできればいいんです♪

スマホでメニュー検索疲れしないキッチンライフを手に入れましょう。

超定番料理でもう迷わない

「coredake」覚えて楽しもう

おいしく作るための最短ルートを用意しました

coredakeはこんな講座

about

数ある基本の中でも家庭料理で必要な基礎５０を厳選

50の基本と30の定番メニューを何度でも見直せます

月2回のスタジオレッスンは成功体験で自信もアップ！

*通信講座は対象外です

スタジオレッスン1年分のオリジナルレシピプレゼント！

料理の不安をなくす3ステップ

知る

作る

繰り返す

料理で悩まない人は自分の定番メニューとおいしくなる基礎を繰り返しやっています

この3ステップで料理の不安をなくせる場所が

coredakeです

料理の不安をなくすための

contents

いつでも予習、見直しできるメンバー専用サイト

contents

買い物の時や、作る前にいつでもどこでも確認できます。

スキマ時間で学べる50の基本と作り方のポイント

contents

知ってから作ることで失敗が激減します。

contents

できた！を体感できるスタジオレッスン

実際に五感を使って作ることで記憶に残ります。ここで分からないことはしっかり聞いてくださいね♪

contents

復習して気になったことは質問できる

contents

サティフィケート(終了証)を発行

おうちで復習して分からなかったことは個別にフォローします

自信につながる終了書をお届けします

Recommend

こんな人にぴったり！

そろそろ料理できるようにと思っていても何からしたらいいのか分からない

レシピを見ても、おいしく作れない。でもなぜか分からない

何年も料理しているのに毎回味が決まらない

料理で一生困らない最短ルート用意しました

Message

受講をお考えの方へ

料理には食材や下処理のルールがそれぞれあるのを知っていますか？例えば「卵は50回以上ほぐして濾す」その先に待っているのは、卵焼きもオムレツも茶碗蒸しもきれいに仕上がるということ。

こんな風に1つのルールを知れば３つの料理の失敗が一気に減ります。まずは「食材のルール、下処理のルール」を最初に頭に入れることが不可欠と言っても過言でありません。

それが私が20年で感じた料理上手になるために必要なこと。これまで作る前にこのルールをマスターした生徒さんたちは、最初に来た時に比べ、見違えるように成長しました。

お料理をこれから上手になりたい、頑張りたいと思ったみなさんが「最初にやるべきこと」は何か、ようやく分かりました。分からないままキッチンに立たない、知るべきことを知って、料理をしてみてください。失敗率の少なさに驚くはずです。

こんなにも料理って簡単なの？きっとそう思ってもらえる未来があります。

本当に大切な最初の一歩。

私が毎日困らず料理をするのに、最低限知っておくべき基本50を厳選しました。

そして50の基本で作る何十年も変わらない超定番メニュー30選がおいしく作れればまずは大丈夫。これができると明るく楽しいキッチン時間になることは間違いありません。

これまで何度も挫折したり、長く料理が上手にできないと悩んでいる方だけに伝えたいコースです。

まずはこれだけは覚えてもらいたい、伝えていきたい家庭料理の基本「coredake(コレダケ)」最初で最後の基本を学ぶ時間になればうれしいです。

Q&A

駐車場はありますか？

いいえ。当店の専用駐車場はございませんが、近隣にコインパーキングがございますのでご利用下さい。土日祝などは、近隣の学校で試験やイベントがある場合、満車の場合がございますのでご注意下さい。
子どもと参加できますか？

いいえ。申し訳ございません。小さなお子様のご参加は安全面も考えご遠慮しております。
本当に料理に自信がないのですが大丈夫ですか？

はい。大丈夫です。教室にこられる方の９割以上の方が最初は同じお悩みで来られています。レッスンも分かりやすく丁寧に行っていますのでご安心ください。
レッスンに持っていった方がいいものはありますか？

はい。エプロンとハンドタオル、筆記用具、持ち帰り容器をお持ちください。その他注意事項をご確認下さい。
どのレッスンから通えばいいですか？

どのレッスンからでも可能ですが、特にお料理が苦手な方は「ゼロから和食vol.1」のしょうが焼き・鯖の味噌煮からの受講がオススメです。ご不明な点はお気軽にお問い合わせ下さい。
男性も参加できますか？

いいえ。申し訳ございません。当教室は「女性専用」とさせていただいております。男性も参加できる企画は現在行っておりません。
ネイルをしていても大丈夫ですか？

はい。大丈夫ですが、ネイルを衛生的ではないと感じる方もいらっしゃいますので、ゴム手袋(ラテックス)の着用をお願いいたします。指輪も調理の妨げになるため、できればお外しいただくか、ゴム手袋の着用をお願いいたします。
作業手順をスマホ動画で撮ってもいいですか？

いいえ。申し訳ございません。スムーズにレッスンを行うためご遠慮ください。できあがった料理は自由に撮影してかまいません。
食べ物の好き嫌いがあるのですが、その際はどうしたらいいですか？

レシピを変えることはしておりませんが、盛り付けの際、苦手な食材を省くことは可能です。
体験レッスンはありますか？

はい、あります。和食の基礎を少しずつ盛り込んだレッスンになっております。詳細はこちらをご覧いただき、スケジュールの空席状況をご確認の上お申込みください。
ゼロから和食は単発で通えますか？

はい、可能です。和食vol.1から受講いただけます。メニューは和食vol.1の中からお好きなメニューをお選び下さい。和食vol.1(全6回)を終了されますと、vol.2～vol.4を受講できるようになります。増刊号はどなたでも受講可能です。
途中キャンセルはできますか？

いいえ。途中キャンセルの返金はございません。利用規約をご確認の上お申込み下さい。
提出する写真はスマホでも大丈夫ですか？

はい。作った料理は、なるべく明るいところで【横向き】で撮影して下さい。 *フィルターなど写真の加工はせずに送信してください。
申込みはいつからでもできますか？

はい。いつからでも可能です。有効期限は申込み月の翌月からとなります。
解説動画とデモ動画はいつまで見れますか？

受講期間内は何度でも視聴可能です。
本当に料理が苦手ですが参加しても大丈夫ですか？

もちろん大丈夫です。苦手な方も安心できるように、動画も何度でも視聴できるので安心してご参加ください。
修了証とはどんなものですか？

当教室が推奨する「定番家庭料理」と「基礎知識」を身に付けた証として発行している証明書です。これからの料理の自信につなげていただければ幸いです。
通信講座の質問はいつでもできますか？

はい可能です。専用LINEにお名前(フルネーム)を送信しご登録下さい。その後24時間いつでも質問可能です。ただし返信は5日以内にいたしますので、ご了承下さい。
スマホでレシピを保存したいのですがどうしたらいいですか？

オススメの保存方法(iPhone)をのせてますので参考にしてみてください
ダウンロードしたレシピのQRコードはどうやって開いたらいいですか？

LINEを使ってスマホでそのままQRコードを読み込む方法を記載していますので、そちらを参考にしてみて下さい。