クリアした人だけに開かれる、特別なレッスン
春
Spring
春の旬は鯛・鰆・メバル・サヨリを使っていきます。そして春の野菜も合わせて元気のでる春を丸々感じられるお品書きにしています。
春の魚
*画像をタップすると切り替わります
鯛
鯛の揚げ出し
菜の花のお浸し
小松菜の梅おろし和え
あおさ汁
鰆
鰆の焼き南蛮
筍と三つ葉のごま和え
ニラのお浸し
あさりの赤だし
メバル
メバルの酒蒸し
鶏の肝煮
筍と蓮根の梅和え
蓮根団子汁
サヨリ
サヨリの梅巻き
千枚かぶらの生ハム巻き
スナップエンドウのお浸し
めった汁
仕入れの状況で順番は異なります
