シン・定番中華
フライパン１つで定番中華
〇〇の素は卒業したい、でも本格中華となると他にあんまり使うことがない専門調味料を使うのはハードル高い。そんな方にぴったりなのが今回のシン・ゼロから中華。
みじん切りほぼなし！フライパン１つでOK！マニアックな食材、調味料もほぼなし！副菜は5分以内！使う野菜も中途半端にあまらせない！
そんな働く女子に特化したメニューを作りました！じっくり和食もほっこりするけど、パパっと作ってしっかり食べたい！そんな時に使ってくださいね。
麻婆豆腐
〇〇の素の中でも最も人気なのがやっぱり麻婆豆腐。ポイントは豚ミンチの旨味をどうだすか。豆腐の固さをどう調節するか。この２つがキーポイント。サイドメニューはキュウリを使って２品作ります。サラダ以外に使い道が...という方にぜひ試してもらいたいのが海老ときゅうりのにんにく炒め。「きゅうりって炒めたらこんな食べやすくなるの？！」ってなると思いますよ。
◉レッスンメニュー
麻婆豆腐
きくらげときゅうりのレモン和え
海老ときゅうりのにんにく炒め
ワカメスープ
回鍋肉
麻婆豆腐に続いて人気の中華が回鍋肉。キャベツもたっぷり使えるしなによりごはんにほんとに合う！翌日のお弁当にも◎ですしね。本格中華ならブロックの豚肉を使いますがここはワンパン中華！特売にもなりやすい〇〇用のお肉を使って作ります。サイドメニューはカニカマを使ってちょっぴり上品だけどクセになる蟹の酸辣湯(サンラータン)を作ります。
◉レッスンメニュー
回鍋肉
たたきキュウリの塩昆布和え
蟹の酸辣湯
麻婆茄子
麻婆豆腐の次に人気なのが実は麻婆茄子。豚ミンチの旨味を引き出すのは麻婆豆腐と同じですが、問題は茄子を崩さずにちょうどよいトロッと感をどうだすか。ここさえ乗り切ればリピート間違いなし！茄子はほとんどの場合３本入りなので意外とあと1本とか残ってどうしようか迷ってしまいますよね。でも今回のメニューなら食感も味も全く違う茄子の使い方ができるようになりますよ。特に香味マリネは日持ちもするのでおすすめ！
◉レッスンメニュー
麻婆茄子
蒸し茄子とミョウガの香味和え
中華風ミネストローネ
青椒肉絲
ピーマンもこれなら食べれる！という人も少なくないのでは？！ただここでも大切なポイントが。ピーマンの苦みをどうやって甘みに変えるか？このひと手間だけであとは一緒に使う豚バラ肉の旨味が全てをカバーしてくれます。サイドメニューのテーマはえのき。えのき=鍋のみという方もったいない！いつも安く売ってるえのきにを使わない手はないですよ。特に中華ナムルは「あ、これいい！」ってなる人続出です。
◉レッスンメニュー
青椒肉絲
トマトの生姜しょう油和え
えのきとさきいかの中華ナムル
えのきの中華スープ
ジャージャン麺
おうち中華=ごはんに合うおかずだけじゃないですよ。麺も忘れないでね。ごはん買い忘れた！そんな時はコレ！中華だけど韓国ドラマにも度々でてくるジャージャン麺。肉味噌の旨味がたまりません！この肉味噌はもちろんごはんにも◎どっちにしても使える中華おかずになります。サイドメニューは同じ豚ミンチをそのまま使って焼売に！といってもジャージャン麺の肉味噌は味が濃い目なのでサッパリ食べれるようにしそ焼売に。蒸篭なしでできるのでご安心を。
◉レッスンメニュー
ジャージャン麺
中華風冷やしトマト
しそ焼売
テリヤキ
酢豚
中華人気メニューベスト10にやっぱり入ってくるメニューの一つ酢豚。「これもワンパンでできるの？！」はい！できちゃいますよ。野菜の油通しからお肉の加熱まで、和食のガッツリ丼の代表のお肉を使ってサッと作れる酢豚をご紹介しましょう。
サイドメニューは余らせてしまうとすぐ傷むもやしは、一袋使い切り！柚子胡椒で日持ちもしやすいおかずに変身させておきましょうね。あまり辛くない坦坦風スープは意外にサッパリと、いつものスープに飽きた方に必見です
◉レッスンメニュー
酢豚
もやしの中華和え柚子胡椒風味
ネギときくらげの坦坦スープ
お申込み方法お申込みフォームに必要事項とメニューをご入力し送信してください。スケジュールを確認後、折り返しご連絡いたします。
詳細レッスン料 | 9,800
レッスン時間 | 2時間
追加テイクアウト(2人分) | 1,600円または2倍チケット1回分
*料金は税込み価格です
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