1food10dish キュウリVer.



1食材で10品作って食材と向き合うレッスン

 

1つの食材でどのくらいのメニューが思い浮かびますか?2~3品という方はいつも同じでマンネリしてしまいますよね。そんなマンネリ化、さらに食材を使い切れ、味も全部違うから飽きない10品を作っていくレッスンです。



今回のテーマは「キュウリ」

今回はスーパーでも特売していたり、ご近所さんからたくさんいただいたりと今の時期冷蔵庫にほぼあるといっても言い過ぎじゃないかもしれませんね。サラダにスライスキュウリだけだとたくさんあっても飽きちゃうから使いきれず...生だけでなく焼いてもおいしいキュウリの世界をお楽しみください。






キュウリと桜えびのペペロンチーノ

 

キュウリのパスタ?おいしいの?と頭で味わってる方1度は味わってほしい。キュウリを焼くとこんなにもスッキリするの?!ってくらいキュウリ独特の青味が消えて、桜えびとガーリックの香りと旨みをしっかり吸収!キュウリ嫌いの方こそ食べてもらいたい1品




焼きキュウリのポトフ

 


こちらもパスタと同様にキュウリを焼き、ブイヨンでポトフに。グリルしたキュウリの香ばしさを120%楽しめる1品。





キュウリとイカのオイスター炒め

 

キュウリのシャクシャクした食感を活かし、いかの旨みを加えオイスターソースで炒めました。エスニックな香りといかの旨み、キュウリの食感がいい相性◎




キュウリの味噌そぼろ

 

鶏そぼろの旨みをキュウリがジュワーっと染み込んだ1品。え?これだけでごはん食べれる!となるかた激増しそうです




キュウリの佃煮

 

冷蔵庫に残ったキュウリ。料理に使うには少ないし…そんな時はパパっと佃煮に。お弁当やごはんの最後のひと口分残った時に大活躍!




チョレギサラダ

 

キュウリのさわやかな青みを全面に味わうにはやっぱり生調理が一番!そこに、ごまベースの塩ダレと旨みとコリコリした食感がクセになる砂肝を合わせサラダに。チョレギの意味はレッスンでのおたのしみ






たたきキュウリの甘酢ダレ

 

こちらもキュウリのシンプルな食べ方に加えてほしい1品。さっと焼いた牛タンにも合いそうな甘酢ダレでシンプルに。キュウリスライス+マヨネーズに飽きてきてる方ぜひ




キュウリとセロリのさきいか和え

 

キュウリの梅酢和えは聞いたことあるけど、なすも?ご安心を。しっかり合います!キュウリのシャキっとした食感になすの甘みがほのかにプラスされいいお口直しに。




キュウリとサバのごまマヨ和え

 

サバの水煮缶の食べ応えと蛇腹に切ったキュウリのスキマにごま風味のブレンドマヨネーズがしっかり絡んで旨みの中にコクとほんのり甘みのある1品




キュウリとコンビーフのポテトサラダホットサンド

 

キュウリの入った定番ポテトサラダに、旨みとボリューム感をプラスしてくれるコンビーフをイン!これでホットサンドにあわないはずがない!あっさりしたホットサンドもいいけど、しっかり食べたい時はコレで決まり!




メニュー
  • コーンビーフのポテトサラダのホットサンド

  • キュウリと桜えびのペペロンチーノ

  • 焼きキュウリのポトフ

  • キュウリといかのオイスター炒め

  • キュウリの味噌そぼろ

  • キュウリの佃煮

  • チョレギサラダ

  • たたきキュウリの甘酢ダレ

  • キュウリとセロリのさきいか和え

  • キュウリとサバのごまマヨ和え



詳細
  • レッスン料 | 10,000

  • 追加テイクアウト(+1人分) | +1,500

  • レッスン時間 | 2時間


*料金は税込み価格です