​和食Vol.1

​レッスン料(単発) | ¥9,000

●全６テーマ

・魚の下処理ときほんの１番だし

・２番だしときほんの玉子料理

・板ずり・観音びらき・ささがきの作り方

・天ぷらのきほんと合わせ酢

・お肉の選び方、かつおだし

​・いりこだしと野菜の切り方

単発でお申込みの方

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​和食Vol.2

​レッスン料(単発) | ¥10,000

●全６テーマ

・親子鍋の使い方・しじみの下処理

・圧力鍋の使い方・豚肉の下茹で

・飯台(はんだい)の使い方と酢飯のきほん

・いかのさばき方と下処理

・アジの背開き

​・煮魚のきほんと霜降り

​単発でお申込みの方

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​和食Vol.3

​レッスン料(単発) | ¥10,000

和食Vol.1＋Vol.2 | 和食Vol.1＋魚版 | 和食Vol.2＋魚版のいずれかを受講されている方のレッスン料です

●全６テーマ

・西京焼き

・魚の照り焼き

・きほんの三枚おろし

・鰯の開き

・大名おろし

​・出刃包丁と三枚おろし(大)

単発でお申込みの方

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​和食Vol.4

(単発) | ¥12,000

和食Vol.1＋Vol.2 | 和食Vol.1＋魚版 | 和食Vol.2＋魚版のいずれかを受講されている方のレッスン料です

●全４テーマ

・おせち

・節分

・端午の節句

​・お祝い膳

単発でお申込みの方

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​魚版

​レッスン料 | ¥20,000

●全２テーマ

・つぼ抜き

​・３枚おろし

​●受講特典

・細かすぎて伝わるテキスト

​・３枚おろし動画付き

​単発でお申込みの方

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