​和食Vol.1

​レッスン料 | ¥54,000

●全６テーマ

・魚の下処理ときほんの１番だし

・２番だしときほんの玉子料理

・板ずり・観音びらき・ささがきの作り方

・天ぷらのきほんと合わせ酢

・お肉の選び方、かつおだし

​・いりこだしと野菜の切り方

​和食Vol.2

​レッスン料 | ¥54,000

●全６テーマ

・親子鍋の使い方・しじみの下処理

・圧力鍋の使い方・豚肉の下茹で

・飯台(はんだい)の使い方と酢飯のきほん

・いかのさばき方と下処理

・アジの背開き

​・煮魚のきほんと霜降り

​和食Vol.3

​レッスン料 | ¥54,000

和食Vol.1＋Vol.2 | 和食Vol.1＋魚版 | 和食Vol.2＋魚版のいずれかを受講されている方のレッスン料です

●全６テーマ

・西京焼き

・魚の照り焼き

・きほんの三枚おろし

・鰯の開き

・大名おろし

​・出刃包丁と三枚おろし(大)

＊​和食Vol.3ご希望の方へ

和食Vol.1＋Vol.2 | 和食Vol.1＋魚版 | 和食Vol.2＋魚版のいずれかを受講されていない方の受講はサポートレッスン込みの料金(グループレッスン 6回分 ¥72,000 | 単発 ¥13,000)でのご案内になります

​魚版

​レッスン料 | ¥20,000

●全２テーマ

・つぼ抜き

​・３枚おろし

​●受講特典

・細かすぎて伝わるテキスト

​・LIMIT DESIGN監修３枚おろし動画付き