Washoku

​和食Vol.1
​レッスン料(単発) | ¥9,000

●全6テーマ

・魚の下処理ときほんの1番だし

・2番だしときほんの玉子料理

・板ずり・観音びらき・ささがきの作り方

・天ぷらのきほんと合わせ酢

・お肉の選び方、かつおだし

​・いりこだしと野菜の切り方

単発でお申込みの方

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​和食Vol.2
​レッスン料(単発) | ¥10,000

●全6テーマ

・親子鍋の使い方・しじみの下処理

・圧力鍋の使い方・豚肉の下茹で

・飯台(はんだい)の使い方と酢飯のきほん

・いかのさばき方と下処理

・アジの背開き

​・煮魚のきほんと霜降り

​単発でお申込みの方

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​和食Vol.3
​レッスン料(単発) | ¥10,000

和食Vol.1+Vol.2 | 和食Vol.1+魚版 | 和食Vol.2+魚版のいずれかを受講されている方のレッスン料です

●全6テーマ

・西京焼き

・魚の照り焼き

・きほんの三枚おろし

・鰯の開き

・大名おろし

​・出刃包丁と三枚おろし(大)

単発でお申込みの方

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おせち-8.jpg
​和食Vol.4
(単発) | ¥12,000

和食Vol.1+Vol.2 | 和食Vol.1+魚版 | 和食Vol.2+魚版のいずれかを受講されている方のレッスン料です

●全4テーマ

・おせち

・節分

・端午の節句

​・お祝い膳

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​魚版
​レッスン料 | ¥20,000

●全2テーマ

・つぼ抜き

​・3枚おろし

​●受講特典

・細かすぎて伝わるテキスト

​・3枚おろし動画付き

​単発でお申込みの方

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