9月の通信講座



テッパンごはん通信講座

 

通信講座は、おうちにいながら覚えておくべきテッパンメニューを1ヶ月3メニューずつ、教室レッスン同様の失敗しない理由を徹底解説して学んでいくオンラインレッスンです。


「9月メニュー」

9月の和食は煮魚の王道「鯖の味噌煮」そしてあさりの旨みバツグンのパスタ「ボンゴレビアンコ」鶏のから揚げの進化版「油淋鶏(ユーリンチー)」はいつものから揚げをワンランク上に仕上げてくれる絶品中華!9月は旨み祭りです。






鯖の味噌煮

 

煮魚といえばカレイの煮付けに続いて鯖の味噌煮ではないでしょうか?しっとりジューシーに仕上げるだけでなく生臭くならないコツを徹底解説!煮魚苦手だった方も「え?前と全然違う!」とお気に入りのメニューになるかもしれませんよ




ボンゴレビアンコ

 

あさりの濃厚な旨味は1滴も逃したくないですよね。基本のあさりの下処理はもちろん、パスタの茹で方、あさりの旨味の引き出しかたもお伝えします。シンプルだからこそひと手間を大切にすることが実感できますよ



油淋鶏

 

なんだ鶏のから揚げかと思った方、ちょっと待って!この中華版鶏のから揚げは、ジューシーなのはもちろんこのネギをベースにしたタレが旨みを引き立ててくれるだけでなく、後味をスッキリさせてくれるんです。いろんな揚げ物にも疲れる定番の中華ダレをマスターして下さいね



勉強会日程
  • 9/10(土) 10:00~11:00

*参加は自由です



詳細
  • 勉強会は「ZOOM」アプリを使って行いますのであらかじめアプリのダウンロードをお願い致します。

  • 入室のPWは当日の1時間前までにLINEでお知らせいたします。

  • レシピとテキストは勉強会の5日前までにご自宅に送付いたします。勉強会当日はテキストとレシピ、筆記用具をご用意下さい。

  • 勉強会当日は「wi-fi」環境がオススメです。モバイルデータ通信でご参加いただく方はご自身のギガ数にご注意下さい。