1food10dish アスパラVer.



1食材で10品作って食材と向き合うレッスン

 

1つの食材でどのくらいのメニューが思い浮かびますか?2~3品という方はいつも同じでマンネリしてしまいますよね。そんなマンネリ化、さらに食材を使い切れ、味も全部違うから飽きない10品を作っていくレッスンです。



今回のテーマは「アスパラ」

意外とレパートリーが思いつかないのがアスパラ。肉巻き、グリル...いえまだまだあるんです。アスパラの食感を活かした料理から風味を活かした料理をパッと思い浮かべられれば、春が旬のアスパラを見た瞬間ワクワクすること間違いなしですよ。






アスパラのガレット

 

えっ?アスパラで?そう、アスパラの千切りじゃがいものガレットは香りも良し!食感も良しなんです!パパっとつくれるおもてなし料理にもピッタリ!




アスパラの韓国風炒め

 

コチュジャンと味噌で豚肉と焼肉風に炒めるこの炒めものは、アスパラのシャキシャキ感とお肉の旨味がベストマッチ!ごはんのおかず、お弁当にもサッと作れて嬉しい一品です




アスパラと焼きトマトのバルサミコソース

 

一言いいますね。「うまっ!」バルサミコを使ったことない人こうやって使うんですよ。をご紹介しちゃいます。こちらもパパっと作れて褒められごはんになりますよ



アスパラと海老のソテー カレー風味

 

海老とアスパラ、色が綺麗なことはもちろん、ワインで香りをつけてバターでさらにコクだしすれば、簡単なのに上級者メニューの出来上がり!洋食のサイドメニューに、ワイン好きの方のおつまみにぜひどうぞ




アスパラとかつおの胡麻マヨ和え

 

アスパラといえばマヨネーズ?とりあえず茹でてシンプルに。そんな方も多いのでは?和食の和え物にきちんと変えていきましょう。とはいえマヨネーズの相性はいいのでそこにお醤油やねり胡麻をいれて上品なアスパラの和物完成です



アスパラとしらすのサッパリ和え

 

アスパラを酢の物にしてみた結果...な、な、なんておいしいんでしょう!! きゅうりしか酢の物の定番しかなかった方に、ぜひこんな可愛い輪切り酢の物堪能してほしい。塩をして絞れないアスパラの酢の物の作り方伝授しますね




アスパラとオニオンのレモンスープ

 

アスパラとレモンがまた合う!ビタミンCたっぷりのさっぱりスープ。これからの日焼けの時期には絶対おすすめ。シミ予防にビタミンC必須ですよね。お肌プルプルスープはぜひレパートリーにいれてみてくださいね




アスパラのバター蒸し

 

アスパラをいつも茹でていた方、レンジでこんなやり方も即席で1番おいしく食べれるかもしれませんよ




アスパラの生ハムリゾット

 

アスパラをみじん切りに?たまにくるアスパラのシャキシャキ感、玉ねぎの甘み、生ハムの塩分、チーズの香り、もう最高です!リゾットはアスパラのレモンスープのブイヨンで作れちゃうので、リゾットとスープで記念日ごはんもいけちゃいますね



アスパラとベーコンのエピ

 

ベーコンエピにマスタードでソテーしたアスパラをイン!見た目も可愛く、ついついもう一個…食べすぎご注意を。今回はパン作りもひさしぶりにみなさん楽しんでくださいね




メニュー
  • アスパラとオニオンのレモンスープ

  • アスパラとかつおのごまマヨ和え

  • アスパラとしらすのサッパリ和え

  • アスパラと海老のソテーカレー風味

  • アスパラと焼きトマトのバルサミコソース

  • アスパラと豚肉の韓国炒め

  • アスパラのガレット

  • アスパラのバター蒸し

  • アスパラの生ハムリゾット

  • アスパラとベーコンのエピ



詳細
  • レッスン料 | 10,000

  • 追加テイクアウト(+2人分) | +2,000

  • レッスン時間 | 2時間


*料金は税込み価格です