教室を運営して10年、会社で10年。会社でのやりがい、ひとりでのやりがい、両方をたっぷり味わった20年。最初は料理の先生になるなんて夢にも思っていませんでした。

 

私は本当に夢はなく、やりたいこともなく、何かに憧れたり好きなこもなく「やりたい仕事」と言われても？みたいな感じでなんとなくOLで平凡に暮らして、ある程度働いたら結婚して子供産んで専業主がいいな…なんて思っていました。

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しかし、あるきっかけで料理教室に出会い人生ドンドン変わっていったんです。もうこれは私の中で大革命！すごいことでした。

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料理が全くできなかった私。センスがないと言われた学生時代。料理を家族にだしても、微妙な反応もしばしば。悲しくなった私は、私には料理はむいてない、もうやらない方がいいな！そう思い、いつかできるだろうと諦め1人暮らしをした大学生時代。

 

コンビニ、スーパーでお惣菜を買って暮らす1人暮らし時代。1人暮らししてたら、いつかは自然に料理は上手になるだろうと思っていたらこれまた全く変化なし…。

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そんな私に、料理教室との出会いが訪れたんです。

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とにかく全てが新鮮で楽しくてワクワクする料理の世界。もう、こんなに楽しいの？私はその世界にどんどんはまることになりました。そこでは、本当に本当にたくさん勉強し、そして講師としてレッスンさせてもらってたくさん学んだ料理教室時代。

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そして「好きなことが料理」となる日がきたのです！！これは今思えば奇跡！私が料理やってるなんて！

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教えることの大変さ、楽しさ、さらに料理の技術をたくさん学ぶを繰り返して10年経ったころ、少しずつ、自分の教室をやってみたいと思うようになったのです。でも勇気と自信がなくてすぐには動けませんでした。

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周りでそんな風に「好きなことを1人でやっている」憧れるような人はいないし、でもやりたい気持ちがどんどん高まりついに決意してplusonecookingを立ち上げたんです！(最初はMAIKAIという教室名で数ヶ月で閉店しました)

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そして、教室をいざやってみたらどうでしょう。人来ない…　でも、何したらいいのか分からない、誰に聞けばいいのか分からない状態。周りにキラキラ素敵に1人でやっている人がいない。

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オープンした時はblogだけ。HPはなく、写真もうまく撮れない、いろいろ落ち込む日々。そしてもがきながら、HPや写真の技術が必要なことをひしひしと感じ、その勉強を手探りで取り組み、とにかくできることひとつずつ増やし、本当にちゃんと納得できるようになったのはこの1〜2年。

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この教室を開いて失敗は1,000以上いやそれ以上？！

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そして、今ようやく本当に伝えたい料理のスタイルが見えました。

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そして、もう楽しくて仕方ない！を感じているのがとくにこの数ヶ月。

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そんな時、運命のように生徒さんから聞くようになったことがあります。

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『なにかしたいんですよね。』『資格とろうかな。』『会社辞めたいんですけど次どうしようかな。』『先生は楽しそうですよね。好きなことやってうらやましい。』

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そんな声を聞くたびに(いやいや色々あったよと言いたいけど)その場でエプロンとって、たくさん話したいことありすぎるー！やりたいことあるなやってみたらいいよ！でも実際するならこの準備しといたほうがいいよ、もっと明確にこうゆうこと考えておいた方がいいよ、悩む時間長いのはもったいないよ！

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こんな話を今すぐしたい衝動に駆られている数ヶ月。

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この20年すごい経験を積み重ねてきたと思います。好きなことを仕事にするときのコツや楽しさ、もちろん大変さも。そんな私のやり方や感じたことでよければ、たくさん伝えられるんじゃないかと思っています。

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しかも相方はHPと写真の専門家になり、もしやりたいことを始めたいと思ったら明日オープンさせてあげられます。やりたいことをするには、やる気と勇気と方法とツールがあればなんだってできるんです。

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そして、今年、これと重なりこれからの目標にひとつ増えたことがあります。

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一緒にお料理を伝えてくれる人も増やしたい。パーソナルに変えて、すごくよかったけど、その反面料理を教えれる人数は減ったんです。でも、私はまだまだ働く女性に料理のきほんをちゃんと伝えて、自信をつけて、料理をトトノエて日々の生活を充実してほしいんです。

 

料理教室の講師のすごく嬉しいやりがいは何かというと、自信がない生徒さんたちが変わっていく姿を見れること。もうこれは本当嬉しくて嬉しくて。これまで何百人に『先生、ありがとうございます！先生に出会えて変わりました。』と言ってもらえました。

 

これを初めて聞いたときもう、泣きそうでした。そんなに人生を変えてあげれたの？すごい仕事を見つけてしまったと思ったのも忘れれません。

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これがやりがいなんだと気づいた時でもありました。

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料理は人に自信をつけ、性格まで変えてしまうすごい技術。それを本当に本当に、とくにPLUSONECOOKINGを立ち上げてたくさん体感してきました。自信がない人がどんどん自信がついて明るくなっていく姿。前向きになって行動が早まっていろんなことチャレンジしてみたり、コミュニケーションも上手になったり。とにかくすごいんです。

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女性が料理を上手になることは、ただの食べることだからだけじゃない、違うパワーも一緒に育てていけるんです。

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それが、今の私でもあるんです。

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そして、これまでの私のプロセスを20年で培って手にいれた全てのノウハウを全部伝えてみたくなりました。合わせてこういう仕事に興味がある人がいてくれたら、きっかけにしてほしい。学んでみてもらいたい、やるかやらないかではなく、やってみたいか、知ってみたいかですね。

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そこで、これまでを全てまとめてみることにしました。まずは学んでみてもらいたいと思います。

 

講師はすぐには無理かもしれませんがまずはやってみないとわかりませんね。何かに悩んでいたり、やりたいことがわからないなら、この講座を通して自分をまずたくさん知る時間を作ってみてください。

 

「いつかやってみたい」を叶えるステップアップ講座。コースを修了した方にはひとつ挑戦できるステージもご用意しておきたいと思います。それがまずはPLUSONEのオンライン講師です。もちろんいろんなことが増えていく予定ですが、まずはそこを育てていけたらなって思っています。

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実際、私がやりたいことは、たくさんの生徒さんの料理の基本を整えたい、特に働く女性が料理でステキに変わるれるように、まだまだ伝えていきたいと思っています。今ではキッズも始めました。

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これが私のこれからのまだまだやっていきたいテーマです。そのためには、正直ひとりでは難しくなりそうなのを感じています。生徒さんはもいろんなカラーがあるように、たくさんのカラーの先生がいていいんですよね。

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講座終了後は、そんな未来も踏まえて準備をしておきます。私と共に働いてみたい人、緊張するけど興味はある人、どうやってやりたいことを考えていくのか、夢の実現の仕方などを考える時間を一緒に過ごしたい人に本当に本当にぜひきてもらいたい。

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人生のやりたいことを探す時間を一緒に過ごしてみましょう。この講座を通していろんなことを学べる伝えれる自信があります。たくさんのワークをこなしてみましょうね。私がやってきたこと、みなさんに出し惜しみなく話す時間を提供します。これまでたくさんのセミナーや勉強会などに参加して気づけば◯◯◯万はかかってました。たくさん学んできたものが全て使える用になったわけではありません。だからこそこの講座に参加するみなさんには私が学んでよかったことを厳選してお伝えしていきますね。

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人生の新しい目標や何か自分のしたいこと、できることを探しているひとに一歩踏み出せるたくさんのヒントを持って帰ってもらえたら嬉しいです。

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